케이터링 가능한 파티룸을 찾는 이유는
단순히 음식을 먹기 위해서가 아닙니다.
행사의 분위기를 만들고
사람들의 동선을 정리하고
대화가 끊기지 않게 유지하려는 목적이 큽니다.
강남구, 서초구, 양재동처럼
모임이 많고 일정이 촘촘한 지역에서는
케이터링의 “자유로움”이
행사 완성도를 바로 바꿉니다.
메뉴부터 연출까지 자유롭게라는 말은
실무에서는 두 가지를 의미합니다.
첫째는 메뉴 선택의 자유.
둘째는 동선과 세팅 방식의 자유입니다.
서초시그니처는 이 지점이 분명합니다.
케이터링은 자유롭게 구성할 수 있고
파티룸 내부에는 간단하게 즐길 수 있는
티와 커피류는 준비되어있어.
기본 음료가 준비되어 있으면
케이터링의 목표가 더 명확해집니다.
배부르게 먹는 구성보다
분위기를 유지하는 구성으로 설계하기 쉬워집니다.
케이터링을 자유롭게 구성할 때
가장 먼저 정해야 하는 건
행사의 성격입니다.
기업행사대관인지.
팬미팅대관인지.
가족행사인지.
브라이덜샤워 같은 기념일인지.
행사 성격이 정해지면
메뉴도 자연스럽게 달라집니다.
기업 세미나나 발표회처럼
세미나실대관 성격이 강하면
손이 자유로운 구성으로 가야 합니다.
종이컵과 포크만으로도
깔끔하게 먹을 수 있는 구성.
이동 중 흘릴 위험이 적은 구성.
기업파티룸 형태로 네트워킹을 붙이면
대화가 끊기지 않는 구성이 필요합니다.
한 손에 들기 쉬운 구성.
입에 넣기 쉬운 구성.
줄이 길어지지 않는 구성.
가족행사는 안전과 편안함이 우선입니다.
맵거나 무거운 구성보다
호불호가 적고 속이 편한 구성으로 잡는 편이 안정적입니다.
이제 연출로 넘어갑니다.
연출은 예쁘게 보이는 것만이 아니라
사람이 움직이는 방식을 설계하는 일입니다.
케이터링을 예쁘게 차려도
한 테이블에 몰리면
줄이 생기고
대화가 끊기고
현장 분위기가 무너집니다.
그래서 자유롭게 구성한다는 건
배치를 자유롭게 나눈다는 뜻이기도 합니다.
가장 안정적인 방식은
케이터링을 두 지점 이상으로 분산하는 것입니다.
메인 테이블은 시그니처 연출용으로 둡니다.
사진이 잘 나오게 구성합니다.
그리고 서브 테이블은 회전율용으로 둡니다.
사람이 몰려도 빠르게 빠지는 구성으로 둡니다.
이렇게 두 테이블로 나누면
사진 연출과 운영 효율을
둘 다 잡을 수 있습니다.
서초시그니처 공간을 활용할 때는
“스위트, 컨벤션, 루프탑” 역할을 구분하면
케이터링 연출이 더 쉬워집니다.
컨벤션은 본행사 중심이라
케이터링은 쉬는 시간 중심으로 설계합니다.
이때도 큰 화면과 전달력이 중요합니다.
200인치 led전광판이 완비되어있어서
세미나형 행사에 적합합니다.
발표가 매끄럽게 끝나야
케이터링 타이밍이 흔들리지 않습니다.
스위트는 프라이빗파티 성격이 강해
케이터링을 더 풍성하게 연출하기 좋습니다.
독립룸이 있으면
세팅 공간과 파티 공간을 나눌 수 있어
메인 공간이 깔끔하게 유지됩니다.
자쿠지는 포토존이나 족욕처럼
도심 내 힐링 스팟으로 활용하기 좋습니다.
케이터링 연출과 함께 잡으면
사진 결과물이 더 고급스럽게 나옵니다.
루프탑은 분위기 전환에 강합니다.
서초시그니처 건물 6층에는
루프탑을 개방해서 누구나 편의시설로 이용할 수 있고
바베큐는 비용을 지불하면 이용할 수 있습니다.
바베큐 비용은 별도문의가 필요합니다.
루프탑에서는
케이터링을 메인으로 두기보다
공기 전환용 간단한 구성을 두면
행사 리듬이 더 좋아집니다.
그리고 양재천이 인접해있어서
산책이나 양재천 인프라를 누릴 수 있는것이 장점입니다.
산책 후 돌아왔을 때
티와 커피류가 준비되어 있으면
행사 흐름이 자연스럽게 이어집니다.
케이터링을 자유롭게 설계할 때
실무에서 가장 중요한 체크는
시간표입니다.
입장 직후에는
음식을 과하게 열지 않습니다.
사람이 한 번에 몰립니다.
중반에는
회전율 높은 메뉴를 전면에 둡니다.
대화가 끊기지 않게 합니다.
후반에는
티와 커피류 중심으로 가볍게 정리합니다.
마무리가 깔끔해집니다.
이 흐름만 잡아도
케이터링 가능한 파티룸의 장점이
그대로 결과로 이어집니다.
서초시그니처 파티룸은 행사 목적에 따라
총 4가지 타입의 배치를 제공합니다.
A타입 - 세미나 형태로 48명~52명까지 가능
B타입 - 교육형태로 36명까지 가능
C타입 - 회의 형태로 스크린을 보며 16명~22명까지 가능
D타입 - ㅁ자 형태 회의형으로 최대 24명까지 가능
각 타입은 행사 성격에 맞게 자유롭게 조정할 수 있으며,
요청 시 담당자가 현장에서 직접 맞춤 세팅을 도와드립니다.
각자 원하시는 타입에 맞게 문의를 주시면 타입별로 좌석을
배치 해드리니 참고하셔서 문의 바랍니다.
감성 넘치는 각종 행사와 파티,
서초시그니처 파티룸에서 완성하세요.
📍 주소 : 서초구 마방로 48, 통인빌딩 4층
📞 전화 상담 : 1899-0123
💬 카카오톡 상담 가능
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